,

Острый кокосовый суп

Ингредиенты:
Длиннозёрный рис – 0,1 кг
Куриный бульон – 1200 мл
Куриное филе, нарезанное ломтиками, без кожи – 250 гр
Нарезанные тонкими ломтиками шампиньоны – 175 гр
Разрезанные пополам помидоры черри – 225 гр
Измельчённый корень имбиря – 1 столовая ложка
Стебель лимонного сорго, нарезанный – 1 штука
Измельчённые острые перчики чили без семян – 2 штуки
Листики кафрского лайма – 4 штуки
Кинза шинкованная
Кокосовое молоко – 0,2 л
Рыбный соус – 2 столовых ложки
Сок лайма – 1 столовая ложка
Способ приготовления:

В подсоленной воде отварить рис – 10 минут, затем откинуть его и отложить.

Разогреть куриный бульон в небольшой кастрюле, туда же добавить имбирь, сорго, нарезанное куриное филе, шампиньоны и листья лайма. Варить всё вместе 5 минут.

В приготовленный суп необходимо добавить разрезанные помидоры, молоко кокоса, сок лайма и рыбный соус. Варить ещё 5 минут. После можно подавать блюдо с рисом, рис посыпать кинзой.


Смотреть другие рецепты:

Грибная лапша Грибная лапша
Обжарить на растительном масле порезанный лук, добавить грибы и жарить десять минут. В кастрюле разогреть бульон и добавить туда овощи. Дождаться, пока бульон закипит, добавить приправы и соль.

Морские гребешки с перцем и чили Морские гребешки с перцем и чили
В антипригарной сковородке разогреть оливковое масло, после чего добавить туда гребешки и обжарить их до золотистой корочки минуту.

Салат с грецкими орехами, спаржей и козьим сыром Салат с грецкими орехами, спаржей и козьим сыром
В подсоленной воде отварить спаржу в течение минуты, затем остудить холодной водой и обсушить.

Креветки  в зеленом карри Креветки в зеленом карри
Разогреть масло в глубокой сковороде и обжарить лук на слабом огне 3-4 минуты (до золотистого цвета). Добавить имбирь, чеснок, обжаривать еще 1 минуту, оставшиеся специи готовить, помешивая, 1-2 минуты.

Спагетти «Вкус Азии» Спагетти «Вкус Азии»
В сковороде разогреваем 1 столовую ложку растительного масла, выкладываем туда нарезанное тонкими полосками куриное филе и обжариваем...






Топ рецептов